Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose

È molto difficile trovare una persona a cui non piaccia  cetriolo leggermente salato con aglio. Questo piatto combina con successo aroma e cetriolo salato speziato, piacevole freschezza e gusto fresco. 
Ci sono due modi di base per prepararli, calde e fredde, ma le varietà di ricette - innumerevoli, nella misura in cui è possibile ottenere questo incredibile antipasto anche da insalata gradi dlinnoplodnyh, il che significa che il trattamento sarà disponibile a noi durante l'inverno, quando la vendita è Gli unici frutti coltivati ​​nella serra. Il verde può essere conservato in estate, semplicemente asciugando gli ombrelli di aneto e un foglio di rafano. 
Un aneto fresco e altri verdi, così come la radice di rafano, è facile da trovare sugli scaffali in inverno. Il gusto speziato dei cetrioli leggermente salati ci ricorderà l'estate.

Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose

Cetriolo leggermente salato con aglio

Qui, ad esempio, per un giorno puoi cucinare cetrioli leggermente salati con aglio e verdure usando l'acqua potabile gassata ordinaria. Certamente, l'acqua altamente mineralizzata terapeutica in questo caso non è buona. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno per ogni chilogrammo di cetriolini è: 
  • acqua gassata bottiglia da un litro
  • aglio una testa
  • mazzo di aneto verde
  • sale grosso o marino 60-70 g
Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose
Il processo di cottura è molto semplice, la cosa principale è che i cetrioli sono di buona qualità: freschi, elastici con piccoli semi, non troppo cresciuti. Li laviamo accuratamente, tagliamo la coda da entrambi i lati. Mettiamo in una ciotola o in altri piatti adatti (ad esempio un contenitore) i frutti mescolati con l'aneto tritato e gli spicchi d'aglio sbucciati, tagliati a metà. Sciogliere il sale nell'acqua minerale e versare la soluzione nei piatti con la miscela. 
Il sottaceto dovrebbe coprire completamente il frutto. Copriamo il contenitore con un coperchio e lo inviamo al frigorifero per un giorno. In un giorno possiamo gustare il sapore del piatto.
cuoco cetriolo leggermente salato con aglio veloce e senza problemi si può diventare un modo popolare di decapaggio in un sacchetto di plastica alimentare convenzionale. 
Come puoi vedere, anche qui non servono piatti. I cetrioli si adattano a tutti, anche piuttosto grandi - sono semplicemente tagliati in pezzi di dimensioni arbitrarie. Adatto e di corpo lungo, se solo fossero freschi ed elastici. Naturalmente, prima di tutto, laveremo bene i cetrioli. Se i frutti sono piccoli, basta tagliare le punte. Per un chilogrammo di frutta pronta, prendi:
  • un cucchiaio con uno scivolone di un grande sale (non Extra e non iodato),
  • qualche spicchio d'aglio, tagliato in modo arbitrario in pezzi, 
  • così come i condimenti di condimento: aneto, un foglio di ribes in estate, e in inverno il pisello di pepe nero, che può essere schiacciato con un coltello per meglio dare sapore, 
  • un paio di foglie di alloro o verdure essiccate.
 Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose
Tutto quanto sopra messo nel pacchetto. Se non è troppo stretto, come quelli progettati per il confezionamento di cibo nei supermercati, puoi prenderne due e inserirli l'uno nell'altro. Leghiamo il collo con un nodo e scuotiamo bene il contenuto, dopo di che inviamo il pacco per un giorno o anche una notte al frigorifero, e al mattino possiamo già mangiare cetrioli preparati al momento. Il gusto è meraviglioso, perché in realtà sono cotti nel loro stesso succo.
Moroki con una tale ricetta è molto meno che con i cetrioli decapanti per l'inverno, ma è necessario anche prendere tempo per conservare il tempo di gustare deliziosi spuntini e insalate in inverno. 
 Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose

Cetriolo leggermente salato con aglio e verdure

L'arte culinaria non si ferma, ma le ricette antiche che sono state testate per anni sono particolarmente apprezzate, perché, di regola, danno sempre un risultato eccellente quando vengono seguite rigorosamente. E lascia cetriolo leggermente salato con aglio sarà pronto a un modo freddo di decapaggio non in un giorno, ma in tre, ma il loro gusto piacerà sicuramente a te. Prodotti richiesti:
  • piccoli cetrioli 650g
  • 3-4 spicchi d'aglio
  • coppia di foglie di rafano e un pezzo di radice
  • finocchio di un paio di gambi con ombrelli
  • pepe amaro a piacere
Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose
Per versare 1 litro d'acqua, prendere un grande sale nella quantità di due cucchiai con un piccolo vetrino. Frutta e verdura vengono lavate, togliamo la radice del rafano dalla pelle, puoi tagliarla a fette. Puliamo e tagliamo i piatti con l'aglio. Non c'è dubbio che il modo di preparazione e la composizione degli ingredienti assomiglia alla ricetta per il decapaggio dell'inverno, solo in una differenza, i cetrioli salati saranno pronti più velocemente e possono essere mangiati in estate. 
I cetrioli si immergono in acqua fredda per un paio d'ore per una maggiore croccantezza. Stendere in un barattolo o una padella a strati alternativamente verdi con spezie e cetrioli. Lo strato più in alto dovrebbe essere foglie di rafano. Bollire l'acqua con sale e lasciare raffreddare la salamoia. Versare a freddo versato in un contenitore con cetrioli e lasciare per 3 giorni. Vale la pena sostituire una ciotola o una ciotola sotto il contenitore, se è riempito fino in cima, perché durante la fermentazione, la salamoia può versare sopra la parte superiore. Dopo tre giorni, i cetrioli devono essere messi in frigorifero e puoi mangiarli. Una piccola sfumatura: la quantità di sale può variare a seconda delle dimensioni del frutto. Per i piccoli, puoi prendere un mezzo cucchiaio. Ma se si decide di accelerare il processo e riempire la salamoia calda, allora è di moda prendere dimensioni medie non due cucchiai, ma un po 'meno. Avendolo fatto una volta, capirai come adattare la ricetta a tuo piacimento.

Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose

Cetriolo leggermente salato con aglio veloce

Ma per fare cetriolo leggermente salato con aglio ed erbe aromatiche, cottura Il processo richiederà un minimo di tempo. Sebbene alcuni possano obiettare che con l'uso di acido questo sarà un prodotto in salamoia, ma se il tempo è breve, allora questa ricetta ha il diritto di esistere. Per chilogrammo di cetrioli avremo bisogno di:
  • grande sala da pranzo con un cucchiaio da tavola
  • cucchiaino da zucchero
  • olio vegetale non raffinato un cucchiaio da pranzo
  • aceto ordinario 9% un cucchiaio da pranzo
  • pepe amaro a piacere
  • aglio al ritmo di un dente per cetriolo
  • aneto verde qualche ramoscello
Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose

I piccoli frutti sono usati interamente, tagliando leggermente le punte. I più grandi saranno tagliati longitudinalmente o trasversalmente in quarti o in alcuni cerchi paffuti. Cetrioli preparati mettere in una borsa. Abbi cura di essere pulito e integro, ed è meglio prenderne due per fissarli, inserendoli l'uno nell'altro. Su cetrioli versiamo il sale, lo zucchero, versiamo l'acido acetico e l'olio vegetale. Portalo a proprio piacimento. Puoi usare girasole o oliva e puoi prendere una rossa meno tradizionale, in generale, quella che ti piace. In cima mettere i verdi triturati e l'aglio tritato finemente. Dopo aver lasciato uscire l'aria, legare la bustina e mescolare tutto il contenuto. Dopo 10-15 minuti, è pronto uno spuntino eccellente.
Un'altra cosa, i cetrioli per l'inverno, per la conservazione che deve necessariamente preparare barattoli di vetro, sterilizzarli e far bollire i coperchi di ferro. 

Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose

Ricetta per cetrioli leggermente salati con aglio

Se vuoi provare qualcosa di nuovo e insolito ricetta per cetrioli leggermente salati con aglio, quindi assicurati di prendere nota dell'opzione di cottura, che si chiama "coreano". Una tale ricetta in estate sarà uno spuntino eccellente per il tavolo da pranzo, le fette di cetriolo sono croccanti, aromatiche e speziate, quindi saranno godute con piacere da tutti i membri della tua famiglia. 
  • mezzo chilo di cetriolo fresco
  • due cucchiai di salsa di soia
  • un paio di grossi spicchi d'aglio
  • assaggiare il peperoncino
  • un cucchiaio di sale con una diapositiva
  • un cucchiaio di zucchero senza montagne russe
  • un cucchiaio di semi di sesamo
  • tre cucchiai di olio vegetale
  • assaggiare l'aceto naturale (vino)
Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose
In coreano cetrioli leggermente salati in un sacchetto di aglio può essere preparato, è possibile utilizzare un normale barattolo di vetro o anche un contenitore di plastica in cui è possibile inserire tutti gli ingredienti e sigillare il coperchio ermeticamente. 
Iniziamo con il nostro ortaggio principale: i frutti devono essere sciacquati a fondo, in modo che non ci siano particelle di sporco sulla pelle. A proposito, è necessario strappare i cetrioli dai cespugli appena prima dell'inizio della salatura in modo che siano freschi e croccanti. Ogni frutto dovrebbe essere tagliato in quattro parti lungo, e poi di nuovo attraverso, risultando in otto pezzi. 
fette di verdura preparati devono essere piegati in una grande ciotola e cospargere di sale, mescolare accuratamente le mani, ottenendo una distribuzione uniforme del sale. In questa forma, le verdure dovrebbero essere lasciate per 20 minuti per secernere il succo. Quando viene tenuto per 20 minuti, il succo deve essere scaricato, ma invece di fette di verdura invio specificato nella quantità ricetta di salsa di soia e aceto, così come la ricetta può essere completata con pepe tritato o "infernale" casa adzhika (sarà sufficiente solo un cucchiaio). Poi, in una ciotola, e inviare l'aglio schiacciato, passato attraverso chesnokodavku. 

Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose
Ma per il prossimo passo avremo bisogno di una padella: in essa a fuoco vivo è necessario scaldare l'olio vegetale, e poi l'olio per inviare i semi di sesamo. Letteralmente in un paio di secondi i semi di sesamo diventeranno rosati, e l'olio deve essere versato caldo sotto forma di verdure in una ciotola. 
Resta solo da mescolare le nostre fette di cetriolo, in modo che le spezie e la salsa siano distribuite uniformemente, e mettere l'insalata per mezz'ora in frigo. Già oggi puoi provare uno snack insuperabile. 
In coreano, è possibile preparare cetrioli sottaceto per l'inverno, ma prima di sigillare l'insalata in barattoli di vetro è necessario mettere i sigilli in fase di sterilizzazione. E ancora una cautela: per una ricetta del genere "in coreano" non è possibile utilizzare una miscela di spezie pronta per le carote, perché contiene curcuma. Se aggiungi la curcuma alla curcuma, la polpa diventerà gialla, e tale spuntino non può essere definito appetitoso. 
Puoi semplicemente inviare al tavolo cetriolo salato, ricetta con aglio può anche essere usato per preparare fresche insalate e snack estivi. E l'opzione più semplice è quella di tritare finemente il raggio, mescolarlo con fette di cetriolo e burro con olio di semi di girasole. 

Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose

Cetriolo leggermente salato con aglio e aneto

Se riesci a preparare un gustoso assortimento per l'inverno, nessuno ti disturba e in estate concediti uno spuntino fragrante e leggermente salato di cucina istantanea. Cetrioli leggermente salati con aglio e aneto veloce con i pomodori - una vera scoperta per le hostess, e se provi questa ricetta, allora ti innamori immediatamente. Oltre agli ingredienti già citati, puoi variare lo snack e altre verdure - peperoncino dolce e piccante, cipolla. 
  • chili di piccoli pomodori densi
  • mezzo chilo di piccoli cetrioli
  • un paio di baccelli di peperone dolce
  • un baccello di peperoncino in fiamme
  • due cucchiai di sale
  • uno di zucchero semolato
  • mazzo di aneto fresco
  • una e mezza teste d'aglio
  • se desiderato, semi di senape, peperone dolce e alloro
Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose
Cetriolo leggermente salato con aglio e aneto cucineremo nel pacchetto, quindi dovresti assolutamente comprare del polietilene puro, necessariamente denso, per conservare il cibo. 
Le verdure selezionate per la preparazione di un assortimento leggermente salato devono essere accuratamente lavate con acqua corrente, quindi lasciate in un colino o mettete su un canovaccio da cucina pulito per rimuovere il liquido in eccesso. Se hai scelto grandi cetrioli, allora devono essere tagliati a metà e necessariamente tagliare le punte. Nei pomodori piccoli (consigliato per scegliere il tipo di "Cream", il più adatto per il decapaggio), è necessario tagliare le parti superiori, in modo che il frutto si salti rapidamente. I baccelli di peperone dolce devono essere tagliati in quattro parti e ripuliti da semi e peperoncini tagliati a fette. 

Cetriolo appena salato con aglio: le ricette più gustose
Tutte le verdure preparate devono essere ripiegate in un sacchetto, spostando gli strati con rametti di aneto interi e inviare al pacchetto anche le spezie selezionate: semi di senape o pepe profumato. Direttamente nel pacchetto è necessario versare lo zucchero e il sale. Come potete vedere, in questa versione di salatura non è necessario preparare separatamente la salamoia e le verdure saranno salate nel loro stesso succo, in modo che diventino ancora più deliziose e aromatiche. 
Puoi provare lo snack "Assorti" già pronto dopo un giorno e puoi conservare le verdure leggermente salate già pronte per diverse settimane in frigorifero. 

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