ドミノ自体を作る – それがどのように動作しますか!

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ここでは、印刷するレシピを見つける:アプリコットやカボチャの種とドミノ

私たちのモカメレンゲロゼット:また、絵で見られます。モカメレンゲロゼット:レシピへ

90個のドミノのための成分:

  • 生地の場合:
  • 液体蜂蜜の130グラム
  • 砂糖30グラム
  • 50グラムバター
  • ダークチョコレートクーベルチュールの100グラム
  • 小麦粉の150グラム
  • 小さじ1つの混合香辛料
  • 歯石ベーキングパウダーの1?2杯クリーム
  • 1個の有機卵
  • ゼリーの場合:
  • 白色ゼラチンの6枚
  • アプリコットやアプリコットジャムの600グラム
  • 大さじ3レモン汁
  • 3 EL Marillenbrandやリキュール(またはオレンジジュース)
  • マジパンの場合:
  • カボチャの種の100グラム
  • マジパン生の質量の200グラム
  • 3 ELの粉砂糖
  • 1個のELのカボチャ種子油
  • 釉薬や装飾のために:
  • ダークチョコレートクーベルチュールの500グラム
  • 2小さじココナッツオイル
  • ホワイトチョコレートの125グラム
  • ダスティングのためのいくつかのココア

ドミノ自身作る - 準備:

180度、160度の対流、ガス段階に予熱オーブン。3

生地の場合: 蜂蜜、砂糖と一緒に攪拌しながらバターを煮て、火から外し、少し冷まします。チョコレートチョップ、暖かい蜂蜜の混合物中に攪拌します。

ボウルに小麦粉、ミックススパイス、ベーキングソーダと塩の1回のピンチ。ハンドミキサーの生地フックにハニーの混合物と卵をよく混ぜます。

可変矩形ベーキングフレームは、ベーキングペーパーベーキング(×30センチサイズ20)で裏打ちシートを提供します。それは生地が滑らかで、中央のラックに予熱したオーブンで12〜15分間ベークある広がりました。ワイヤーラックの上に置いて、金型内で完全に冷まします。

レシピ:ドミノ自体を作る - どのように's!©トーマス・ネッカーマン

ゼリーの場合: 冷たい水にゼラチンを浸します。ジャム、レモン汁とアプリコットブランデーやジュースを沸騰し、ふるいを通過。ゼラチンを絞り出すと、それを溶解します。冷たいケーキのベースにジャムを注ぎます。分間覆った。4時間、好ましくは一晩冷却します。

マジパンの場合: 非常に細かくウエンデンの下に脂肪ずに鍋にカボチャの種と稚魚を切ります。鍋から取り出して、冷まします。粗く格子マジパン、スムーズなMarzipanteigに迅速にあなたの手でカボチャの種、マジパン、粉砂糖とカボチャ種子油をこねます。

レシピ:ドミノ自体を作る - どのように's!©トーマス・ネッカーマン

ラップフィルム上にマジパンは、金型内の固体ゼリーに矩形(20×30センチサイズ)と秋に展開します。プレスマジパン良くおよび膜を除去。慎重に金型からケーキを緩めます。

釉薬と装飾のために ダークチョコレートを切ると2/3は、温水浴中の金属のボウルにココナッツオイルと一緒にゆっくり溶かします。よく混ぜます。水浴からボウルを削除し、残りのチョコレートを追加し、それが溶融するまで攪拌します。

約90の小さな立方体(サイズは2.5×2.5 cm)のワイヤーラック上のカット場所でケーキ。

クーベルチュールで提供さドミノ

レシピ:ドミノ自体を作る - どのように's!©トーマス・ネッカーマン

使い捨て絞り袋に液体チョコレートを注ぎ、バッグタイトの先端を切り落としました。表面は完全にそれで覆われるように、ダイ上の薄いストリップチョコレートコーティングを噴霧します。

ドミノを飾ります

レシピ:ドミノ自体を作る - どのように's!©トーマス・ネッカーマン

微ホワイトチョコレートチョップ、それは小さな金属製のボウルに水浴中で溶融し、また、使い捨て絞り袋に記入しましょう。ただドミノオーバーお互いにある程度の距離で細かいストライプ状にクーベルチュールを引くバッグの先端をカットします。チョコレートがセットしてみましょう。終了ドミノは、カカオの薄い層を振りかけます。

ドミノのためには、約120分を必要としています。

知っておくことが重要。

ドミノは、密閉ボックス内に約2週間の新鮮な層の間のパーチメント紙で残ります。

でも、マルメロゼリーやラズベリーと私たちのドミノは素晴らしい味。

その上にゼリーが3-4杯アプリコットブランデーやラム酒が付属しています前に、より多くのアルコールを好む人は、生地を振りかけ。