Soupe au poulet: La meilleure recette pour le rhume

Soupe de poulet bon goût, réchauffe et agit contre le rhume. La recette ultime pour la soupe de poulet, dans notre cuisine vidéo étape scolaire par étape.

Ingrédients pour 8 portions de soupe au poulet

  • Une soupe de poulet (environ 2,5 kg)
  • sel
  • 1 botte de légumes verts
  • 2 feuilles de laurier
  • 5 grains de poivre
  • 1 oignon
  • 2 brins de persil plat

Sur le dépôt:

  • 3-4 carottes moyennes
  • 250 g de petits pois surgelés
  • 200-225 g vermicelles
  • poivre fraîchement moulu
  • 1/2 bouquet de persil plat

Faire de la soupe de poulet - étape par étape

1. Nettoyer le poulet et cuire

Soupe au poulet: La meilleure recette pour le rhume

Le poulet à fond intérieur et l'extérieur et rechercher la "croupion"Quelle est la glande de graisse sur la queue, coupé (Restes de celui-ci, la soupe de poulet pourrait avoir un goût un peu rance). donner le poulet dans une grande casserole et ajouter beaucoup d'eau froide que le poulet est à peine couvert. et laisser des sels d'ébullition.

Écumer la mousse 2

Soupe au poulet: La meilleure recette pour le rhume

Pour une bonne soupe de poulet clair écumer la mousse sur la surface de temps en temps avec un skimmer. Des restes de mousse sur elle, le bouillon peut plus tard nuageux et "krisselig" être.

3. Ajouter le bouquet garni

Soupe au poulet: La meilleure recette pour le rhume

Nettoyez les légumes verts et rincer. la Couper les légumes en cubes d'environ un centimètre. Les morceaux de légumes ont alors une grande surface et peuvent donner plus de saveur à la soupe de poulet.

4. Laisser mijoter la soupe au poulet

Soupe au poulet: La meilleure recette pour le rhume

ajouter les verts coupés en dés, les feuilles de laurier, le poivre, l'oignon avec la coquille divisé par deux et le persil rincé les tiges. tout juste laisser cuire et demi à deux heures seulement sur feu doux. Placer un couvercle de récipient de cuisson particulier de manière oblique avec un léger décalage dans le pot de sorte que la vapeur ne peut pas échapper.

5. Couper la viande en petits morceaux

Soupe au poulet: La meilleure recette pour le rhume

peut mieux prendre le poulet avec une écumoire, laisser refroidir et desserrer la chair de la peau et les os. La viande coupée en morceaux puis bouchées. Le bouillon à travers un tamis fin de coulée.

6. Préparer liner

Pour l'intérieur: les carottes, les éplucher, les couper en morceaux et faire cuire pendant environ cinq à huit minutes dans le bouillon, en fonction de la taille des pièces. laissez cuire dans les 3 dernières minutes nouilles. Ajouter les petits pois surgelés et faire bouillir.

Saison 7. Soupe de poulet

Ajouter le poulet à la soupe et assaisonner avec le sel et le poivre. Rincez le persil, égouttez et les hacher. saupoudrer juste avant de servir sur la soupe au poulet.

Par portion de soupe de poulet à environ 560 calories, 38 g de protéines, 34 g de matières grasses, 25 g de glucides

Conseils pour la soupe de poulet parfaite

L'oignon est avec la coque dans le bouillon, parce qu'ils sont une belle couleur dorée de la soupe au poulet.

Alors que le bouillon est très forte et la soupe de viande de poulet lessivage bonne, toujours Remplacer l'eau froide puis laisser bouillir lentement.

Cela vaut pour toutes les soupes: Faut-il un remplissage particulièrement bon bouillon, viande et d'os toujours avec de l'eau froide. Est-il plus comme la chair tendre, laissez bouillir le bouillon puis ajouter la viande à l'intérieur.

Aide soupe au poulet vraiment pour le rhume?

Grand-mère avait raison: la soupe au poulet classique qu'elle a toujours cuit quand quelqu'un était malade - qui aide vraiment! Pendant ce temps, les propriétés curatives de la soupe de poulet pour le rhume est scientifiquement prouvé: Des chercheurs de l'Université du Nebraska a montré dans les tests de laboratoire, tels que les actes de soupe de poulet sur le corps. Le résultat: des blocs de soupe de poulet certains globules blancs qui causent l'inflammation et le gonflement des muqueuses peuvent causer.

En outre, la soupe de poulet contient des ingrédients sains tels que les vitamines, le fer et le zinc - sont la puissance pour le système immunitaire est affaibli. Comme tous soupe au poulet de soupes nous offre aussi fluide et chauffé de l'intérieur. Si vous êtes un bol de soupe au poulet chaud devant lui, respirer leur parfum calme profond: la vapeur chaude humidifie les muqueuses - une vapeur parfumée, expectorant pour le nez de tabac à priser monté.

Le meilleur est une soupe de poulet avec du poulet biologique: La viande a plus de saveur parce que les animaux se développent plus lentement que les poulets en cage turbogemästete. Et quand on sait que le poulet a été maintenu sans cruauté et avait une belle vie, le goût de la soupe au poulet encore mieux.

Qui a plus faim, la soupe raffinée mais simple avec du riz ou des pâtes ou de manger un pain de tranche. Ainsi, sur un bon repas. En outre, la crème anglaise ou boulettes de semoule intègrent bien dans une soupe de poulet.

Recette: Frauke Prien Photos: Thomas Neckermann Teaserbild Anastacia Tkachenko / Shutterstock