Patates douces: Recettes pour profiter à Orange

Appétit pour une soupe? Mais les temps ont essayé ceci: La patate douce est aromatisé avec de la poudre de curry, la crème et le sel de mer. Delicious!

la patate douce: légumes exotiques tendance

La patate douce, également connu sous le nom de la patate douce, est que les légumes de tendance. Etait-elle il y a quelques années une voiture exotique, nous rencontrons aujourd'hui dans presque tous les magasins d'escompte et un restaurant - tous à des prix abordables.

Et nous? Nous ne pouvons pas obtenir assez d'elle. Que ce soit sous forme de frites de patates douces, farcies ou cuites au four - la patate douce est un tout-rond, maintenant de plus en plus souvent avec nous sur la table. Mais ce qui est derrière le tubercule avec des couleurs exceptionnelles, savent très peu. Nous vous demandons donc une fois avant en détail.

Faits passionnants sur la patate douce

Tout d'abord: Le nom est trompeur! La patate douce est en fait pas lié à la pomme de terre. En vérité, il est l'un des scentrales éoliennes ogenannten, qui comprennent divers légumes tubercules et de racines sont attendus. 

En Amérique du Sud, il est déjà Depuis plus de 8000 ans la pomme de terre douce et recueillie appartenait depuis les temps anciens à l'alimentation des indigènes. Pour environ 4000 ans, il y est également cultivée.

Christoph Kolumbus ensuite amené au 15ème siècle pour la première fois en Europe, où elle a trouvé des conditions idéales en Espagne et au Portugal. Ici, elle a été considérée comme un aliment d'abord des pauvres. Mais parce que se répandit rapidement parole que la patate douce est aphrodisiaque, l'effet de puissance augmentant ont-ils apprécié bientôt dans la classe supérieure et le reste de l'Europe très populaire. Et cela n'a pas changé à ce jour. Au contraire!

la patate douce: tubercule miracle sain

Leur goût sucré qui est si caractéristique de la patate douce, qu'il lui donna même le nom vient de la haute teneur en amidon.

Il comprend également la substance végétale secondaire Caiapo. Des études indiquent qu'il positif pour l'anémie, l'hypertension artérielle et le diabète effet. Alors excellé dans une étude "Soins du diabète", La revue de l'American Diabetes Association, a été libéré de cette le taux de cholestérol diminué des participants et son la santé générale améliorée.

Et comme si cela ne suffisait pas, la patate douce contient aussi beaucoup Nutriments et substances vitales, des minéraux, des vitamines et des antioxydants puissants.

La patate douce aime la chaleur

Les patates douces ont besoin de beaucoup de chaleur pour se développer, ce qui est la raison pour laquelle ils sont cultivés en particulier dans les pays avec de longs étés et climat doux. Elles se développent principalement aux États-Unis, des Caraïbes, Israël, l'Afrique et le Brésil. Étant donné que la patate douce a une coquille très mince, fragile, il ne sera pas récolté par des machines mais à la main et emmené au camp dans des seaux. Les chambres climatisées, le tubercule peut être stocké pendant un maximum de douze mois - c'est pourquoi ils sont là pour acheter tout au long de l'année.

La préparation de la patate douce est similaire à la pomme de terre normale. Et tout comme son homonyme le tubercule est un tout végétal: Il a un goût cuit, poêlé ou grillé, cuit au four, frites à frites et bien sûr en salade.

Aussi beaucoup d'enfants goûtent superbement le tubercule doux. Pour eux, il est possible qu'ils peuvent aussi bien à la production purée de patate douce. De nombreuses recettes délicieuses avec les tubercules nous vous disons dans notre itinéraire de recettes.

cuire les patates douces correctement - Voici comment

En fonction de la taille dont ils ont besoin dans l'eau bouillante 30 à 45 minutes de cuisson. Mais il y a une astuce pour accélérer la préparation: Juste à plusieurs reprises piquer autour de la pomme de terre non pelées avec une fourchette, puis la patate douce quatre à huit minutes au plus haut niveau au micro-ondes lieu - et il est cuit.

Comme avec la pomme de terre toutes les combinaisons et expériences sont également autorisés dans la patate douce. Que ce soit végétarien, viande ou poisson - la patate douce monte la liste et nous sommes ravis!