Raclette: Recetas para una agradable velada

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Raclette está disfrutando juntos

disfrutar juntos - que pueden, los suizos. Además Fondue también la Raclette igual de fácil utilización es una de sus especialidades. Mientras tanto, la parrilla, en virtud del cual chisporroteo sartenes ocupados de forma individual, también indispensable de nuestra cocina - especialmente en las noches de invierno largas o incluso días festivos como Navidad y Año Nuevo. Así es sociable raclette!

Esto le llevará a la raclette perfecta

Lo mejor de la raclette - el nombre se deriva del verbo francés por cierto "racler" en lo "raspar" o "significa arañar - son los muchos ingredientes que podemos evocar con ello sobre la mesa. Lo que nunca debe faltar en los alimentos se patatas (Mejor patatas asadas), Queso raclette para dorar, mantequilla de hierbas y fresco baguette.

Para el queso raclette es cierto: Él debe fundir bien y aromático. quesos raclette típica de Suiza sobre Bagnes, Orsières o Goms. Los puede obtener en el mostrador de queso. Una regla de oro: cuanto mayor sea el periodo de envejecimiento, más aromática de queso raclette.

De este modo, las obras raclette

La placa de la parrilla es por lo general en la parte superior en el centro de la mesa, las patatas. Si te gusta la carne, también puede contener pequeñas piezas de filete (carne de res, cerdo o pollo) asar en la placa de raclette. también camarón o filete de pescado, tales como salmón ir bien con raclette. Por entonces se alinearon platos de guarniciones.

Entre los clásicos:

  • cebollas
  • maíz
  • Mini maíz en la mazorca
  • cubitos de tocino
  • pepinillos

Pero también otras verduras como:

  • paprika
  • calabacín
  • hongos
  • espárragos
  • aceitunas

sabor delicioso combinado con patatas y queso zerlaufenen. más algo pimienta fresca o una nota afrutada gracias mango - También sabe muy bien! Con todos sus ingredientes favoritos de su imaginación no tiene límites.

Añadido: Raclette no es un plato bajo en carbohidratos - pero vale la pena cada pecado. Inspirarse en nuestras recetas!

Nuestras recetas favoritas para raclette

Raclette filtra oliva patatas

raclette sartenes-patata-olive.jpg© Thomas Neckermann

Patatas, aceitunas y tomates secados al traer aire mediterráneo en sus sartenes raclette. Esta variante es de calorías, incluso, bajo en grasa, pero eso es de hecho hoy en día todos modos no! Para la receta: oliva patatas sartenes raclette

Raclette filtra maíz-tocino

raclette sartenes-maíz-speck.jpg

El maíz que conocemos como ingrediente clásico para raclette. Aquí se combinan lo rústico y abundante con tocino y cebollas estofadas. Esto se puede ver. Para la receta: sartenes raclette maíz-tocino

sartenes Raclette higo cacahuete

raclette sartenes-cobardes-erdnuss.jpg© Thomas Neckermann

Figuras que teníamos antes y nunca en sartenes raclette. Pero con los cacahuetes y se atreven (!) Con flores de lavanda es una sartén para los conocedores de reales. Para la receta: sartenes raclette figura cacahuete

Aperitivos para el océano

Raclette: Recetas para una agradable velada© Thomas Neckermann

Raclette que chisporrotea apetecible no sólo en la sartén. También en el océano, se puede preparar todo tipo de platos. Tenemos algunas ideas para usted: panqueques rellenos parcelas Polentaküchlein, tocino y peras pinchos, brochetas de gambas de jengibre, brochetas de salchicha

Insertos para Raclette

platos deliciosos para raclette y fondue© Thomas Neckermann

No tienes la ensalada - y la salsa: Vitaminas ensalada de hojas cansadas gracias a la vinagreta de cereza (arriba a la derecha), ensalada de lentejas con semillas de granada (abajo) y dos salsa de frutas, incluso salsa de mango (centro) y (arriba izquierda Salsa de pomelo ).

salsas rápidas para raclette y fondue

Estos cuatro salsas caseras son la guinda del pastel para su noche raclette, pero también son bastante maravilloso para fondue. Y lo mejor: En sólo 40 minutos, que se alinean perfectamente en su mesa. Haga clic aquí para obtener las recetas para la salsa de cóctel, la salsa de coco-de maní, miel salsa de mostaza y salsa de hierbas.

Fotos: Thomas Neckermann Producción: Marion Swoboda Styling: Gerd Sommerlade