Sopa de pollo: La mejor receta para el resfriado

La sopa de pollo tiene un gran sabor, se calienta y actúa contra el resfriado común. La receta definitiva para la sopa de pollo, en nuestra cocina de vídeo paso a paso la escuela.

Ingredientes para 8 porciones de sopa de pollo

  • 1 sopa de pollo (aproximadamente 2,5 kg)
  • sal
  • 1 manojo de greens
  • 2 hojas de laurel
  • 5 granos de pimienta
  • 1 cebolla
  • 2 ramitas de perejil

En el depósito:

  • 3-4 zanahorias medianas
  • 250 g de guisantes congelados
  • 200-225 g vermicelli
  • pimienta recién molida
  • 1/2 manojo de perejil

Hacer sopa de pollo - paso a paso

1. Limpiar el pollo y cocinar

Sopa de pollo: La mejor receta para el resfriado

El pollo por dentro y por fuera y buscar la "grupa"¿Qué es la glándula de grasa en la cola, cortada (Que queda de ella, la sopa de pollo puede ser que consiga un ligero sabor rancio). dar pollo en una olla grande y añadir tanta agua fría que el pollo está apenas cubierta. y dejar que hierva sales.

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Sopa de pollo: La mejor receta para el resfriado

Para una buena sopa de pollo clara rozar la espuma en la superficie de vez en cuando con una espumadera. Los restos de espuma en ella, el caldo más últimos nublado y "krisselig" ser.

3. Añadir el ramillete de hierbas

Sopa de pollo: La mejor receta para el resfriado

Limpiar las verduras y enjuague. la Cortar las verduras en cubos de aproximadamente un centímetro. Los trozos de verduras y luego tienen una gran superficie y pueden dar más sabor a la sopa de pollo.

4. Deje que hierva a fuego lento la sopa de pollo

Sopa de pollo: La mejor receta para el resfriado

añadir greens en cubitos, hojas de laurel, granos de pimienta, la cebolla con la cáscara de la mitad y el perejil enjuagado tallos. todo acaba de dejar cocinar y media a dos horas sólo a fuego lento. La colocación de una cubierta de recipiente de cocción en particular oblicuamente con un pequeño espacio a la olla para que el vapor no puede escapar.

5. Cortar la carne en trozos pequeños

Sopa de pollo: La mejor receta para el resfriado

puede llevar a cabo mejor el pollo con una espumadera, fresco y aflojar la carne de la piel y los huesos. La carne luego se corta en trozos pequeños. El caldo a través de un tamiz fino vierta.

6. Preparar liner

Para el interior: las zanahorias, pelar, cortar en trozos y cocinar por alrededor de cinco a ocho minutos en el caldo, dependiendo del tamaño de las piezas. dejar cocinar por en los últimos 3 minutos fideos. Añadir los guisantes congelados y ebullición.

Temporada de sopa de pollo 7.

Añadir el pollo a la sopa y se sazona con sal y pimienta. Enjuague el perejil, agitar seco y chuleta. espolvorear justo antes de servir en la sopa de pollo.

Por porción de sopa de pollo alrededor de 560 calorías, 38 g de proteína, 34 g de grasa, 25 g de carbohidratos

Consejos para la sopa de pollo perfecto

La cebolla viene con la cáscara en el caldo, porque son un bello color dorado de sopa de pollo.

De modo que el caldo es muy fuerte y la sopa de pollo de carne lixiviación bueno, siempre Reemplazar con agua fría y luego se deja hervir lentamente.

Esto se aplica a todas las sopas: ¿Debería haber un caldo especialmente bueno, la carne y el hueso siempre se llenan de agua fría. Es más parecido a la carne tierna, dejar que el caldo de hervir y luego agregar la carne en el interior.

Ayuda a la sopa de pollo realmente para el resfriado común?

La abuela tenía razón: La clásica sopa de pollo que ella siempre cocinado cuando alguien estaba enfermo - que realmente ayuda! Mientras tanto, las propiedades curativas de la sopa de pollo para el resfriado está demostrado científicamente: Los investigadores de la Universidad de Nebraska mostraron en las pruebas de laboratorio, como los actos sopa de pollo en el cuerpo. El resultado: Bloques de sopa de pollo ciertas células blancas de la sangre que causan la inflamación y la hinchazón de las membranas mucosas pueden causar.

Además, la sopa de pollo contiene ingredientes saludables como vitaminas, hierro y zinc - son el poder para el sistema inmune debilitado. Al igual que todos sopa de caldo de pollo también nos proporciona con el líquido y se calienta desde el interior. Si usted es un tazón de sopa de pollo caliente delante de él, respirar su fragancia tranquila profunda: El vapor caliente humedece las membranas mucosas - un vapor fragante expectorante para la nariz tabaco-montado.

Lo mejor es una sopa de pollo con pollo orgánico: La carne tiene más sabor debido a que los animales crecen más lentamente que los pollos de jaula turbogemästete. Y cuando se sabe que el pollo se mantuvo con humanidad y tenía una buena vida, la sopa de pollo sabor aún mejor.

¿Quién tiene más hambre, la sopa sencilla y refinada con arroz o pasta o comer una rebanada de pan. Por lo tanto, fuera de él de una buena comida. Además, flan de huevo o albóndigas de sémola encajan bien en una sopa de pollo.

Receta: Frauke Prien Fotos: Thomas Neckermann teaserbild Anastacia Tkachenko / Shutterstock