Batata: Recetas para disfrutar en Orange

El apetito por una sopa? Pero entonces veces trató esto: La patata dulce con sabor a curry en polvo, nata y la sal del mar. Delicioso!

La batata: Exotic verduras tendencia

La patata dulce, también conocido bajo el nombre de batata, es la tendencia de los vegetales. Fue ella hace unos años un coche exótico, nos encontramos hoy en día en casi cualquier tienda de descuento y restaurante - todo a precios asequibles.

Y nosotros? No podemos tener suficiente de ella. Ya sea en forma de batatas fritas, rellenas o al horno - la batata es un todo terreno, que ahora más y más frecuentemente con nosotros en la mesa. Pero lo que está detrás del tubérculo con un color excepcional, saben muy pocos. Les pedimos que por lo tanto, una vez antes en detalle.

Datos interesantes acerca de la patata dulce

En primer lugar: El nombre es engañoso! La batata es, de hecho, no están relacionadas con la papa. En verdad, es uno de los splantas eólicas ogenannten, el cual se espera que incluyen varios vegetales de tubérculos y raíces. 

En América del Sur que ya está Desde hace más de 8.000 años la patata dulce recogió y pertenecía desde la antigüedad a la dieta de los nativos. Para unos 4.000 años, también se cultiva allí.

Christoph Kolumbus entonces trajo en el siglo 15 por primera vez a Europa, donde encontró condiciones ideales en España y Portugal. Aquí ella inicialmente fue considerado un alimento de los pobres. Pero debido a que rápidamente se corrió la voz de que la batata es una afrodisíaco, el efecto de mejora de la potencia tienen que disfrutaban antes de la clase alta y el resto de Europa muy popular. Y eso no ha cambiado hasta hoy. Por el contrario!

La batata: tubérculo milagro saludable

Su sabor dulce que es tan característico de la patata dulce, que incluso le dio el nombre proviene del alto contenido de almidón.

También incluye la sustancia vegetal secundaria caiapó. Los estudios indican que él positivo para la anemia, hipertensión arterial y diabetes efecto. Así destacado en un estudio en el "diabetes Care", La revista de la Asociación Americana de la Diabetes, que fue dado de alta los niveles de colesterol disminuidos de participantes y su estado general mejoró.

Y como si eso no fuera suficiente, la batata también contiene muchas Los nutrientes y sustancias vitales, minerales, vitaminas y antioxidantes poderosos.

La patata dulce ama el calor

Las patatas dulces necesitan una gran cantidad de calor con el fin de prosperar, por lo que se producen sobre todo en los países con veranos largos y clima templado. Crecen principalmente en los EE.UU., el Caribe, Israel, África y Brasil. Desde la batata tiene una muy fina capa, frágil, no va a ser cosechadas por máquinas, pero con la mano y llevado al campo en cubos. habitaciones con aire acondicionado, el tubérculo se pueden almacenar durante un máximo de doce meses - es por eso que están ahí para comprar durante todo el año.

La preparación de la patata dulce es similar a la de la patata normal. Y al igual que su homónimo el tubérculo es una base de vegetales: Tiene un sabor cocinado, frito o asado, al horno, frito de patatas fritas y por supuesto en la ensalada.

También muchos niños saben magníficamente el tubérculo dulce. Para ellos, es posible que pueda así a la producción de puré de patata dulce. Muchas recetas deliciosas con los tubérculos que le dicen en nuestra ruta receta.

cocinar las patatas dulces adecuadamente - Así es como

Dependiendo del tamaño que necesitan en agua hirviendo 30 a 45 minutos para cocinar. Pero hay un truco para acelerar la preparación: Sólo varias veces alrededor de pinchar la patata sin pelar con un tenedor, a continuación, la batata cuatro a ocho minutos en el nivel más alto en el microondas Lugar - y se cocina.

Al igual que con la papa también se permiten todas las combinaciones y experimentos en la patata dulce. Ya sea vegetariano, carne o pescado - la batata está subiendo la lista, y estamos encantados!