Brodo di pollo: la ricetta migliore per il raffreddore

Zuppa di pollo ha un sapore grande, riscalda e agisce contro raffreddore comune. La ricetta finale per il brodo di pollo, nella nostra scuola di passo il video di cucina per passo.

Ingredienti per 8 porzioni di zuppa di pollo

  • 1 brodo di pollo (circa 2,5 kg)
  • sale
  • 1 mazzetto di verdure
  • 2 foglie di alloro
  • 5 grani di pepe
  • 1 cipolla
  • 2 rametti di prezzemolo a foglia liscia

Sul deposito:

  • 3-4 carote medie
  • 250 g di piselli surgelati
  • 200-225 g vermicelli
  • pepe macinato
  • 1/2 mazzetto flat-foglia di prezzemolo

Fare zuppa di pollo - passo dopo passo

1. Pulire il pollo e cuocere

Brodo di pollo: la ricetta migliore per il raffreddore

Il pollo accuratamente dentro e fuori e cercare il "scamone"Che è la ghiandola grasso sulla coda, tagliata (Resti di esso, la zuppa di pollo potrebbe ottenere un sapore leggermente rancido). dare pollo in una pentola capiente e aggiungere acqua tanto freddo che il pollo è a malapena coperto. e lasciate bollire sali.

Togliete schiuma 2

Brodo di pollo: la ricetta migliore per il raffreddore

Per una bella zuppa di pollo chiaro sfiorare la schiuma sulla superficie di volta in volta con una schiumarola. Rimane di schiuma su di esso, il brodo può successivamente nuvoloso e "krisselig" essere.

3. Aggiungere il mazzetto

Brodo di pollo: la ricetta migliore per il raffreddore

Pulire i verdi e risciacquare. il Tagliare le verdure a cubetti di circa un centimetro. I pezzi di verdura quindi hanno una grande superficie e possono dare più sapore al brodo di pollo.

4. Lasciate sobbollire il brodo di pollo

Brodo di pollo: la ricetta migliore per il raffreddore

aggiungere verdure tagliate, alloro, pepe, cipolla con coperture dimezzato e il prezzemolo risciacquato gambi. tutto appena lasciate cuocere e mezzo a due ore solo a fuoco lento. Ponendo un particolare coperchio pentola obliquamente un piccolo spazio al piatto in modo che il vapore non può sfuggire.

5. Tagliare la carne a pezzi bite-size

Brodo di pollo: la ricetta migliore per il raffreddore

possono meglio togliere il pollo con un mestolo forato, fresco e allentare la carne dalla pelle e ossa. La carne poi tagliata in piccole parti. Il brodo attraverso un setaccio fine versare.

6. Preparare fodera

Per l'interno: le carote, buccia, tagliate in pezzi e cuocere per circa cinque a otto minuti nel brodo, a seconda delle dimensioni dei pezzi. lasciate cuocere per negli ultimi 3 minuti tagliatelle. Aggiungere i piselli surgelati e far bollire.

Stagione Zuppa di pollo 7.

Aggiungere il pollo alla zuppa e condire con sale e pepe. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarli. cospargere appena prima di servire il brodo di pollo.

Per porzione di zuppa di pollo circa 560 calorie, 38 g di proteine, 34 g di grassi, 25 g di carboidrati

Suggerimenti per la zuppa di pollo perfetto

La cipolla viene con il guscio nel brodo, perché sono un bel colore dorato di brodo di pollo.

In modo che il brodo è molto forte e la zuppa di carne di pollo lisciviazione buono, sempre Sostituire con acqua fredda e poi fate bollire lentamente.

Questo vale per tutte le zuppe: Nel caso di un brodo di particolarmente buono, carne e ossa si riempiono sempre con acqua fredda. E 'più come la carne tenera, lasciate bollire il brodo e poi aggiungere la carne all'interno.

Aiuta zuppa di pollo davvero per il comune raffreddore?

La nonna aveva ragione: La zuppa di pollo classico che ha sempre cucinato quando qualcuno era malato - che in realtà aiuta! Nel frattempo, le proprietà curative del brodo di pollo per il raffreddore è scientificamente provato: Ricercatore presso l'Università del Nebraska hanno dimostrato nei test di laboratorio, quali atti brodo di pollo sul corpo. I risultati: blocchi minestra di pollo alcuni globuli bianchi che causano l'infiammazione e gonfiore delle mucose possono causare.

Inoltre, la zuppa di pollo contiene ingredienti sani come vitamine, ferro e zinco - sono il potere per il sistema immunitario indebolito. Come tutti zuppa di brodo di pollo ci fornisce anche con il fluido riscaldato e dall'interno. Se sei un ciotola di brodo di pollo caldo di fronte a lui, respira la loro fragranza calma profonda: Il vapore caldo inumidisce le mucose - una fragrante, a vapore espettorante per il naso tabacchiera cavalcato.

La migliore è una zuppa di pollo con pollo biologico: La carne ha più sapore perché gli animali crescono più lentamente rispetto polli gabbia turbogemästete. E quando si sa che il pollo era tenuto in modo umano e aveva una bella vita, il gusto zuppa di pollo ancora meglio.

Chi ha più la fame, la zuppa raffinata ma semplice con riso o pasta o mangiare una fetta di pane. Così, fuori di esso un pasto soddisfacente. Inoltre, crema d'uovo o gnocchetti di semolino si adattano bene in un brodo di pollo.

Ricetta: Frauke Prien Foto: Thomas Neckermann Teaserbild Anastacia Tkachenko / Shutterstock