Patata dolce: ricette per godere a Orange

L'appetito per una zuppa? Ma poi volte provato questo: La patata dolce è aromatizzato con polvere di curry, panna e sale marino. Delicious!

Patata dolce: verdure di tendenza esotiche

La patata dolce, conosciuta anche con il nome di patata dolce, è la verdura di tendenza. Lei era a pochi anni fa un auto esotiche, incontriamo oggi in quasi qualsiasi negozio di sconto e ristorante - tutto a prezzi accessibili.

E noi? Non possiamo fare a meno di lei. Sia sotto forma di patate dolci fritte, ripiene o al forno - la patata dolce è un all-rounder, che oggi sempre più spesso con noi sul tavolo. Ma cosa c'è dietro il tubero con colori eccezionali, so molto pochi. Vi chiediamo pertanto una volta prima in dettaglio.

I fatti eccitante di patata dolce

Prima di tutto: il nome è ingannevole! La patata dolce è, infatti, non legate alla patata. In verità, è una delle simpianti eolici ogenannten, che includono sono attesi diversi di tuberi e radici vegetali. 

In Sud America è già Per più di 8.000 anni patate raccolte e dolce apparteneva fin dall'antichità per la dieta dei nativi. Per circa 4.000 anni, è anche coltivata lì.

Christoph Kolumbus poi portato nel 15 ° secolo per la prima volta in Europa, dove ha trovato le condizioni ideali in Spagna e Portogallo. Qui lei inizialmente era considerato un cibo dei poveri. Ma perché subito si sparse la voce che la patata dolce è un afrodisiaco, effetto potenza di miglioramento hanno hanno goduto presto nella classe superiore e il resto d'Europa molto popolare. E che non è cambiato fino ad oggi. Al contrario!

Patata dolce: miracolo del tubero sano

Il loro sapore dolce che è così caratteristica della patata dolce, che ha anche dato il suo nome deriva dal l'alto contenuto di amido.

Esso include anche la sostanza vegetale secondaria caiapó. Gli studi indicano che egli positivo per l'anemia, l'ipertensione e il diabete effetto. Così eccelso in uno studio in "Cura del diabete", La rivista della American Diabetes Association, è stato rilasciato da quel i livelli di colesterolo è diminuito di partecipanti e il suo salute generale migliorato.

E come se non bastasse, la patata dolce contiene anche molti Nutrienti e sostanze vitali, minerali, vitamine e antiossidanti potenti.

La patata dolce ama il caldo

Patate dolci hanno bisogno di un sacco di calore per prosperare, che è il motivo per cui sono coltivati ​​soprattutto in paesi con estati lunghe e clima mite. Crescono soprattutto negli Stati Uniti, Caraibi, Israele, Africa e Brasile. Dal momento che la patata dolce ha una molto sottile, fragile guscio, non sarà raccolto dalle macchine, ma a mano e portati al campo in secchi. Le camere con aria condizionata, il tubero possono essere conservati per un massimo di dodici mesi - è per questo che sono lì per comprare tutto l'anno.

La preparazione della patata dolce è simile alla patata normale. E proprio come il suo omonimo il tubero è un all-vegetali: Ha un sapore cotte, in padella o al forno, al forno, fritto di patatine fritte e, naturalmente, in insalata.

Anche molti bambini superbamente sapore dolce tubero. Per loro, è possibile essi possono anche per la produzione di purè di patate dolci. Molte ricette deliziose con i tuberi vi diciamo nel nostro percorso ricetta.

cuocere le patate dolci correttamente - Ecco come

A seconda delle dimensioni di cui hanno bisogno in acqua bollente 30 a 45 minuti per cucinare. Ma c'è un trucco per accelerare la preparazione: basta più volte intorno pungono la patata sbucciata con una forchetta, poi la patata dolce quattro a otto minuti al più alto livello nel forno a microonde posto - ed è cotta.

Come con la patata tutte le combinazioni e gli esperimenti sono ammessi in patata dolce. Sia vegetariano, carne o pesce - la patata dolce sta scalando la lista e siamo entusiasti!